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S&B マジックソルトを『神調味料』と呼ぶか!?実際食べて認定しよう(*´ڡ`)

2019年02月15日

西島秀俊さん×伊藤淳史さんの絡みが楽しい、エスビー食品さんのCM
「マジック…」という西島先輩のヒントに、伊藤くんが「そう!マジック」って(≧▽≦)
そのマジック、もといマジックソルトを、モラタメさんのモラで使っています。超オススメ〜💓

S&B マジックソルト オリジナル
マジックソルト ガーリック

エスビー食品 マジックソルト オリジナル、マジックソルト ガーリック

  • マジックソルト オリジナル
    味わい深い岩塩に香り高いハーブや色鮮やかなトマトパウダーを組み合わせました。
    料理の下ごしらえから仕上げまで活躍する魔法のブレンドです。サラダ、卵料理、魚や肉のソテー、パスタなどに。
  • マジックソルト ガーリック
    味わい深い岩塩に豊かな旨みのガーリック、色鮮やかなパセリを組み合わせました。
    幅広いメニューに活躍する魔法のブレンドです。野菜や肉のソテー、パスタ、ガーリックライスなどに。

S&B マジックソルト オリジナルで作った料理、鶏もも肉のソテー

CMでも使われているし、口コミでも良く見られるのはマジックソルトは「神調味料
神ってからには、簡単で加えるだけでぬぁにぃぃーー!!ってくらい美味しいものであるべき。
じゃないと私は認めないよ(`・ω・´)(←ナニサマ?笑)。

さっそくマジックソルト オリジナルで作ったのは、鶏もも肉のソテー(上の写真)。
ってね…実はオリジナルの方は愛用しているのでしたσ(^_^;もう何本目でしょうか?
そこで初使いのこちら〜ヽ( ´▽`)/

S&B マジックソルト ガーリックで作った料理、簡単ペペロンチーノ

マジックソルト ガーリックを使って、簡単すぎるペペロンチーノ。
大きめゴロゴロの厚切りベーコンが、まいう〜(^¬^)屮なのれすよ♪
今回はベーコンを入れてみましたけど、具材はお好みで。入れなくてもOK!

エスビー/S&B マジックソルトで作った簡単ペペロンチーノ

同じエスビー食品さんのシーズニングスパイス「ペペロンチーノ」の大ファンなんです♡
でも…最近全然店頭にない(´・_・`)通販で買っています。
マジックソルトにガーリックがあるのは知ってたけど、代用は出来そうにないなって…

マジックソルト ガーリックのレシピページを見てみたら、美味しそうなペペロンチーノ
コンソメを使う!?お〜!なるなる♪と真似してやってみました。もうクセになってリピ中(笑)。
└S&Bさん公式サイトのレシピはこちら→ マジックソルトガーリックで簡単ペペロンチーノ
ガーリックはきつくないので、たっぷり味わいたい場合は、スライスを足しても良い感じです♡

エスビー/S&B マジックソルト、マジックソルト ガーリック

ってわけで、マジックソルトは神調味料に認定ヽ( ´▽`)/です!
この2種類以外にも、ペッパーとシトラスがあり。4つのラインナップが揃っています。
まずはオリジナルのマジックソルトで、神調味料かお試しを(*^∀゚)ъきっと気に入りますよ❣



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もっちり美味しい宋家秘伝 チヂミ粉で、ヘルシーな揚げない揚げ出し豆腐

2018年12月23日

突然ですが(笑)、チヂミは好きですか?私は大好きで、家でも作ります。
その時使うのは…と言うよりこれしか使わない(`・ω・´)キリッ!五星さんの宋家 チヂミ粉
このところ、どんどん人気が増しているようですよ♡だって美味しいんだもん、お世辞抜きで!!

GOSEI 宋家秘伝 チヂミ粉

GOSEI 宋家秘伝 チヂミ粉

GOSEI 宋家秘伝 チヂミ粉

「宋家秘伝 チヂミ粉」は、本場の美味しいチヂミが再現できる秘伝の粉です。
外はパリッと中はモチッとした食感で、うまみが凝縮されたたんぱくな味が特徴。
粉に野菜を入れ焼くだけの手軽さが魅力の人気商品で、お好きな野菜を入れたら栄養豊富な美味しいチヂミ料理が楽しめます。
公式サイトはこちらから⇒宋家秘伝チヂミ粉

宋家 チヂミ粉、裏にはチヂミとチヂミのタレの作り方も

パッケージの裏には、美味しいチヂミの簡単な調理法も書いてあるので初めてでも大丈夫
また、その下にチヂミのたれ作り(レシピ)も載っているので、いつも私はこのタレ♪

宋家 チヂミ粉は、保存にも嬉しいチャック付き。繰り返し密封できる便利なチャックです。
チヂミ粉の粒子がとっても細かい♡くしゃみしたら大変よ!(笑)
小麦粉とは異なり、粉がもう食欲をそそるような香り♪さて今日も美味しいチヂミを・・
ではないんですよ。工工エエェェ(;゚Д゚ノ|←驚きすぎ

GOSEI 宋家 チヂミ粉

チヂミじゃなくて何を作るかと言うと、揚げない揚げ出し豆腐豆腐ステーキみたいな感じ。
揚げずに作ることで大量の油も使わないし、ヘルシーさもあり♪
何より簡単なので、ぜひ宋家 チヂミ粉でお試しください(^−^)

宋家 チヂミ粉で作る「揚げない揚げ出し豆腐

レシピと呼ぶにはおこがましいレベルですが💦、ご参考になれば幸いです。
適量が多くてごめんなさい(・∀・;)

材料 (約2人分) 

●豆腐(絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも、お好みで)・・・1丁
●宋家 チヂミ粉・・・適量
●食用油またはごま油・・・適量
●万能だし(めんつゆ)・・・適量
●小ねぎ・・・適量

※以下、小さな写真はクリックで拡大します

宋家 チヂミ粉で揚げない揚げ出し豆腐の作り方1

1.豆腐の下準備

豆腐の水切りを事前にしておきます。
レンチンは簡単ですが、私はオーソドックス?なやり方。

最初に豆腐のシールの下部を切って水を出し、裏返しにしてケースごとざるに30分程伏せておきます。
その後取り出しキッチンペーパーに包み約10分程。


宋家 チヂミ粉で揚げない揚げ出し豆腐の作り方2

2.豆腐にチヂミ粉をまぶして焼く

豆腐は食べやすい大きさに切り、まんべんなく全面にきっちりとチヂミ粉をまぶします。
フライパンに少し多めの油を入れ豆腐を並べます。

チヂミ粉をつけて長く置いておくと、豆腐の水分と一緒になって衣が溶けて来るので注意を。
ある程度まぶしたら、焼き始めるのがベスト。


宋家 チヂミ粉で揚げない揚げ出し豆腐の作り方3

3.豆腐の両面をしっかり焼く

水抜きをしても柔らかいのでフライ返しが便利です。
写真より大きめに作っても良いのですが、しっかり焼くのとチヂミ粉のもちもち感を味わうため大きさはほどほどがオススメ。

出来れば側面も焼くとなお美味しいです。
崩れそうな時は、表と裏のみで問題ありません。


宋家 チヂミ粉で揚げない揚げ出し豆腐の作り方4

4.豆腐に、だしをからめる

豆腐の表裏ともこんがりと焼き色が付いたら、それを目安にだしを加え入れます。
万能だしやめんつゆ(濃縮であれば、天つゆ等と同じ要領)をフライパンへ。

写真の分量(フライパンの底が見えなくなる程度)だと、ほぼ豆腐が吸います。
つゆだく、濃い味など分量はお好みで♪

器に盛って、小ねぎを散らしたら…
美味しいヘルシー「揚げない揚げ出し豆腐」の完成ですヽ( ´▽`)/

宋家 チヂミ粉で作った、揚げない揚げ出し豆腐の完成

見てみて〜ちゃんと揚げ出し豆腐のように衣が付いているでしょ♪
私は絹ごし豆腐のなめらかな口当たりが大好きで、たいてい何でも絹ごし豆腐派。
水切りさえしていれば、焼いている時も崩れませんよ。

チヂミ粉を使っているので、衣がもっちり美味しいの
今回、焼きの最後にたれを絡めましたが、そうせずにそのまま盛って完成もあり。
味をみて足りないようであれば、だししょうゆなどをかけて召し上がれ〜♡
かつお節をふりかけても美味しいですね♪色々アレンジも出来そうです。

チヂミ粉で揚げない揚げ出し豆腐

本当に簡単ですが、コツみたいなのと注意点を少しまとめておきます。
あ!宋家 チヂミ粉自体にうまうま〜な味付けがされているので、つゆは薄くてもOK。

  • 豆腐にチヂミ粉をつけたら出来るだけ早く焼き始めること。
    まぶしたチヂミ粉が水っぽくなってくると、出来上がった時の衣が剥がれやすくもなります。
  • 油はサラダ油でもごま油でも。ごま油だと香りも香ばしいです。
    分量は、普段の炒め物より多い量で。
  • フライパンで焼く際、豆腐と豆腐の間隔を少し開けてください。
    衣同士がくっつかなくなれば、あとは大丈夫d(ゝω・´)
  • 焼き始めて少しの間は、フライパンを揺すったり豆腐を動かさないこと。
    これもつけたチヂミ粉(衣)が剥がれる原因になります。
  • 1度作ってみると、つゆ(だし)の分量も好みが掴めると思います。
    私が今回作ったものだと、最終的にはほぼフライパンには残らず豆腐に絡んでいます♪

GOSEI 宋家秘伝 チヂミ粉、韓国海苔、宋家一品のり

また作っちゃおう(^¬^)手前味噌だけど簡単で本当に美味しいんだもん♪
だけどチヂミも食べたいぞ〜!韓国のり宋家一品海苔も戴いたので、お正月に家族が揃った時に腕をふるってやるかなo(・д´・ )ゞって言うほど難しくない(笑)。

五星さんの宋家秘伝 チヂミ粉は、9月よりス―パーのヤオコーでも販売開始
以前から人気だったのが、最近話題沸騰中で品切れのお店もあるんだとか(*゜ロ゜)
カルディ、カフェランテ、イズミ、イオン、ゆめタウン、ハローディ…などにも置いてあります。
そう言えばこないだ北野エースでも見た気がする。お近くに無い場合、ネット通販という手も♪

詳しくは公式サイトでぜひ⇒宋家秘伝チヂミ粉
公式オンラインショップでも販売中!

ブログで口コミプロモーションならレビューブログ株式会社五星コーポレーションのモニターに参加しています

めんつゆだけじゃもったいない!創味のつゆ&創味のぽん酢が、まさに万能♪

2018年08月31日

料理に活躍してくれる「つゆ」は、どれを使うかで結構味が変わって来ますよね。
私はいわゆる万能つゆが好き♪麺類に合うめんつゆとしてはもちろん、調味料のように使いたい。
モラタメさんのモラで、口コミでも好評な創味のつゆ創味のぽん酢が気に入っています♡

創味のつゆ 創味のぽん酢

創味のつゆ、創味のぽん酢

  • 創味のつゆ
    吟味した鰹節・鯖節をふんだんに使った濃厚なだしをベースにしたプロの料理人も認めた濃厚つゆです。
    そばのつゆや煮物・湯豆腐のつゆなどに。
  • 創味のぽん酢
    香り豊かな柚子果汁に丸大豆醤油、鰹節と昆布の一番だし、もみじおろし等を合わせた、ピリ辛のおろしぽん酢です。
    京野菜の聖護院かぶらを加える事で、野菜の深い甘みをプラスしました。

まずは創味のつゆ。ボトルが使いやすくて超便利なの!
細めの口になっているのは軽くボトルを押せば適量出て来て、戻せば止まる感じ。
少し足したいって時など特に助かるヽ( ´▽`)/たっぷり使う時はキャップを開けて広口ボトルに♪

創味のつゆはプッシュ式ボトルで使いやすい

1枚目の写真、気づきました?(・∀・;)既に1本開封してる状態で写真を(笑)。
すぐ使いたくって、開けてから写真まだだって気づいて(≧▽≦)
最初に作ったのはこれ。冷しゃぶサラダそうめん♪

茹でたそうめんを和えるとき、創味のつゆを加えたらコクが増して美味しかった〜!
冷しゃぶや野菜には味がついてないので、食べる際にサッとドレッシングをかけて。

創味のつゆを使って冷しゃぶサラダそうめん

創味のつゆ、使い方も色々。
いつもここを見ながらでちゃんとまだ覚え切れてない(覚えようとしてない?笑)けど、めんつゆの1:3だけは頭に入っています。寒くなったら、これで湯豆腐食べたいな〜♪

創味のつゆ、使い方色々!

うどんがアップになっちゃってますがm(__)m
まろやかで、だしが利いてる♪
特に煮物などする際、味が安定(いや…私が下手なのか(;´艸`))するのはありがたいのだ。

創味のつゆで、冷やしうどん

それから創味のぽん酢、パッケージの裏には窓があります。
下の写真じゃ250gあたりに見づらいけどラインが見えますでしょうか?これが残量。
紙パックだけどしっかりしてて、残りの目安もわかって工夫されています♪

創味のぽん酢は窓が付いていて残量がわかりやすい

ところで創味のぽん酢って、ちょっと他にはないぽん酢なのだ
ぽん酢に「もみじおろし」が入っているんです!辛すぎないけど、ピリッと来て美味しい〜♡
焼いた厚揚げにかつお節とネギを乗せて、創味のぽん酢をかけるだけ( ´▽`)

創味のぽん酢を使って焼き厚揚げ

まだ暑い最中ですが、もう秋が…。寒くなって来たらお鍋の季節到来!
ピリ辛の創味のぽん酢は、クセになる美味しさ♪まだ鍋では未体験だけど、絶対合う!合う!!
これも色んな料理に使えると思います。柚子の風味も良いのよ〜!冷や奴にも試してみてください♪

めんつゆだけじゃもったいない!レシピも公式サイトに沢山掲載されています。
京のカレーだしなんてのもあるんですね。知らなかった…興味津々o(^-^)o

創味シャンタンも今すっごく活躍させてるけど、創味のつゆぽん酢も定番になりそう
店頭でも既にチェック済み←買う気満々(^▽^) ネット通販(創味通販さん)もあります。
また、人気なので楽天やAmazonでも多く販売されています。ご参考まで。


創味のつゆ、ボトルは200ml。紙パックは500mlと、お得な1000mlがあります。
ボトルのつゆはすごく魅力だけど…沢山使いたいから次は紙パックの方にするかなぁ。
そこだけ迷う(´・_・`) 200mlのボトルはこちら(Amazon)→創味のつゆ



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