半世紀を超えるロングセラー商品。新商品は目まぐるしく出るけど、それは少ないですよね。
食のプロも使っているという、おっと・・商品名を言ってなかった(・∀・)創味シャンタン！
モラタメさんのモラで、嬉しいことに創味シャンタンを3種類♪使っています。
創味シャンタン
シャンタンDX、シャンタンやわらかタイプ、シャンタン粉末タイプ
創味シャンタン
「創味シャンタン」は、業務用の中華料理のベースとなる調味料として、全国の中華料理店をはじめとする様々な厨房の中で使われてきました。
料理人と一部の料理好きの方だけの、知る人ぞ知る中華調味料の噂が主婦の間にも広がり、より多くの人に届けるために登場したのが、白い缶入りの「創味シャンタン」です。
『真実は白い缶の中にある』というCM、まだ覚えています。ちょっとした事件的な…
でも、かたくなにこの味を守りたいという創味さんの強い気持ちに、ジーンと来ました(・_・、)
周囲でも当時いったい何が起きてるの？とざわついていましたけれど、今はとっくに創味シャンタン派という友人が多いです♪口コミでも好評ですよね♪
お恥ずかしい話ですが、創味シャンタン＝中華系の料理というイメージで。
公式サイトを見てみると、え？これも？それも!?とレシピが沢山
私は大の鶏肉好き♡でして、骨付きのもも肉もよく焼いて食べています
味付けで一番好きなのは、シンプルに塩こしょう。そのかわりハーブ入りの塩や、ブラックペッパーは粗挽きなど少しだけはこだわって。でもそれだけ（≧▽≦）
創味シャンタンのシャンタンやわらかタイプを使ってみました。チューブ入りのです。
公式サイトのレシピで「手羽先の黒こしょう焼き」を見つけ、同じような要領で良さそうだと。
ちなみにレシピはこのページ→創味シャンタン 手羽先の黒こしょう焼き
溶かして揉み込むとありますが、チューブから小皿に出して塩コショウの前に。
どうせ手で軽く叩き込むよう付けるから、この方法で良いかもと試しに。へへ、成功〜♪
いつもよりコクがしっかり増し、少し加えるだけでこうも味が違うのか！と。また作ろう♡
上のは高菜チャーハン。創味シャンタンとチャーハンの組み合わせは王道ですよね
チャーハンの時はどの創味シャンタンでも調理は簡単♪
そうそう。どれも味的にはほぼ変わらないと感じるものの、コクはやっぱり缶かなぁ…
チャーハンには缶を使いたくなる。さっとスープなんて時はすぐ溶ける粉末タイプが便利。
チューブは想像してたよりちょっと力を入れないと、スルッとは出て来ません。
缶は開けたら冷蔵庫で保存。固くなるので、スプーンで削るようにして取り出します。
でも書いたように缶タイプが一番コクがある感じで、味がしっかりしてて使いたくなるんだ〜♪
量が多すぎず、使い勝手も良いチューブのやわらかタイプは人気も高そう♡
ご参考まで、上はAmazon（アマゾン）での販売。
プライム会員だとパントリー専用のものもあり、上よりもっとお安く買えます（*＾艸＾）
ちょい足しって感じで、プロっぽい味に仕上がるんですから創味シャンタンを使わない手はない！
